|
|
Witte Wijnsaus Uit De Provence
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 ontvelde en in stukjes gesneden
tomaat
4 fijngehakte groene olijven
50 g schoongemaakte en
kleingesneden
champignons
1 el kappertjes
1 1/2 dl droge witte wijn
5 dl witte wijnsaus
1 el fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de tomaat, de olijven, de champignons, de kappertjes en de witte wijn in een pan en breng alles aan de kook.
Laat het mengsel op laag vuur 5 minuten zachtjes doorkoken tot de tomaat en champignons gaar zijn en het kookvocht grotendeels is verdampt.
Verhit de witte wijnsaus, voeg het groentemengsel toe en roer alles goed dooreen. Roer de peterselie vlak voor het serveren door de saus.
|
|
|